Beschreibung
Das Programm "Talents for Tourism - TfT - Koch" ist die perfekte Gelegenheit für alle, die eine Karriere in der Gastronomie und im Tourismus anstreben. In einer Branche, in der kompetente und gastfreundliche Mitarbeiter das Herzstück jedes Betriebs bilden, ist die Ausbildung von Fachkräften unerlässlich. Die Qualität des Personals hat einen direkten Einfluss auf die Zufriedenheit der Gäste. Mit unserem modularen Blended-Learning-Konzept bieten wir eine umfassende Ausbildung, die Präsenzunterricht und e-Learning kombiniert, um Dir die besten Lernmöglichkeiten zu bieten. Über die Dauer von 18 Monaten wirst Du in sieben verschiedenen Modulen ausgebildet. Jedes Modul ist so gestaltet, dass es Dir nicht nur theoretisches Wissen, sondern auch praktische Fähigkeiten vermittelt. Die Module umfassen Themen wie "Kitchen Basics", "Ingredients Technics" in verschiedenen Schwierigkeitsgraden sowie "Business Basics Kitchen 4.0". Du wirst nicht nur lernen, wie man köstliche Gerichte zubereitet, sondern auch, wie man die Küche effizient und modern führt. Um sicherzustellen, dass Du die bestmögliche Ausbildung erhältst, ist eine Vollzeitstelle in einem Top-Tourismusbetrieb Teil des Programms. Während Deiner Ausbildung bist Du in einem Betrieb angestellt und erhältst eine Vergütung gemäß dem Kollektivvertrag. Dies gibt Dir nicht nur finanzielle Sicherheit, sondern auch die Möglichkeit, das Gelernte direkt in der Praxis anzuwenden. Die Voraussetzungen für die Teilnahme sind einfach: Du musst volljährig sein, Deutschkenntnisse auf Niveau B1 haben und ein Arbeitsverhältnis mit einem teilnehmenden Betrieb eingehen. Ein Aufnahmegespräch hilft dabei, Deine Eignung für das Programm zu überprüfen. Die Zielgruppe für dieses Programm sind Maturanten, Absolventen berufsbildender Schulen, volljährige Schulaussteiger sowie ausländische Arbeitskräfte, die Zugang zum österreichischen Arbeitsmarkt haben. Das Programm ist auch ideal für Hilfskräfte, die ihre Kenntnisse erweitern und sich in der Gastronomie weiterqualifizieren möchten. Wenn Du Interesse an einer individuellen Schulung für Dein Unternehmen hast, bieten wir auch maßgeschneiderte Inhouse-Trainings an. Diese Trainings sind speziell auf die Bedürfnisse Deines Unternehmens abgestimmt und bieten einen effektiven Wissenstransfer. Mit "Talents for Tourism - TfT - Koch" investierst Du in Deine Zukunft und in eine spannende Karriere in der Gastronomie. Lass uns gemeinsam Deine Talente entfalten und die nächste Generation von Köchen und Köchinnen ausbilden!
Tags
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Kurs Details
Das Programm richtet sich an Maturanten, Absolventen berufsbildender Schulen, volljährige Schulaussteiger, volljährige Hilfskräfte mit Pflichtschulabschluss sowie volljährige ausländische Arbeitskräfte mit Deutschkenntnissen auf Niveau B1, die eine Karriere im Bereich Gastronomie und Tourismus anstreben.
Das Thema des Kurses dreht sich um die Ausbildung von Fachkräften im Bereich Gastronomie, insbesondere im Beruf des Kochs oder der Köchin. Die Ausbildung umfasst sowohl theoretische als auch praktische Aspekte der Küche, einschließlich der Zubereitung von Speisen, der Verwendung von Zutaten, der Küchenorganisation und der betriebswirtschaftlichen Grundlagen. Ziel ist es, die Teilnehmer auf die Herausforderungen und Anforderungen der Gastronomiebranche vorzubereiten.
- Was sind die Grundlagen der Küchenorganisation?
- Nenne drei verschiedene Kochtechniken und beschreibe sie.
- Wie wichtig ist die Auswahl der Zutaten für die Zubereitung eines Gerichts?
- Was versteht man unter Kitchen 4.0?
- Welche Rolle spielt die Gastfreundschaft in der Gastronomie?
- Erkläre den Unterschied zwischen verschiedenen Kochstilen.
- Was sind die rechtlichen Anforderungen für die Arbeit in einer Küche?
- Wie kann man die Effizienz in der Küche steigern?
- Was sind die wichtigsten Aspekte eines erfolgreichen Menüs?
- Wie gehst Du mit Stresssituationen in der Küche um?
